Ramazan ayında oruç tutan vatandaşlara yönelik sağlıklı beslenme önerilerinde bulunan Halk Sağlığı Genel Müdürlüğü, yeterli ve dengeli beslenmenin önemine dikkat çekti. Yapılan açılmada gün içerisinde iki ana öğünle beslenilen bu dönemde, bağışıklık sisteminin korunması, sindirim sağlığının desteklenmesi ve günlük enerji ihtiyacının karşılanması için bilinçli bir beslenme planı yapılması gerektiği vurgulandı.
İftarda Yağlı Yiyeceklerden Kaçınılmalı
Uzmanlar, orucun zeytin ve hurma gibi hafif besinlerle açılmasını önerirken, iftar sofralarında aşırı yağlı ve kızartılmış yiyeceklerden uzak durulması gerektiğini belirtti.
Tam buğday ekmeğinin tercih edilmesi, sebze yemekleri ve salatalara sofrada yer verilmesi gerektiği ifade edilirken; yemeklerin haşlama, ızgara ya da fırında az yağlı yöntemlerle pişirilmesinin daha sağlıklı olduğu kaydedildi.
İftar ve sahurda tek seferde büyük porsiyonlar yerine aralıklarla küçük porsiyonlar tüketilmesi önerilirken, öğün aralarında meyve, kuru meyve, süt veya yoğurt tercih edilebileceği bildirildi.
Sahur Öğünü Atlanmamalı
Sahura kalkılmamasının ya da yalnızca su içilmesinin sağlık açısından risk oluşturduğu vurgulandı. Bu durumun yaklaşık 17 saatlik açlık süresini 20 saate kadar uzattığı, bunun da kan şekerinin daha erken düşmesine ve gün içinde halsizlik yaşanmasına neden olabileceği belirtildi.
Tokluk Süresini Uzatan Besinler Tercih Edilmeli
Sahurda süt, yoğurt, peynir, yumurta ve tam tahıllı ekmeklerden oluşan bir kahvaltının ideal olduğu ifade edilirken; çorba, zeytinyağlı yemekler, yoğurt ve salatadan oluşan hafif menülerin de tercih edilebileceği bildirildi.
Aşırı yağlı, tuzlu ve hamur işi gıdalardan kaçınılması gerektiği belirtilirken; kuru fasulye, nohut, mercimek ve bulgur pilavı gibi lifli besinlerin hem tokluk süresini uzattığı hem de kabızlığı önlemeye yardımcı olduğu kaydedildi.
Günlük Su İhtiyacı 2,5–3 Litre
Ramazan ayında yeterli sıvı tüketiminin hayati önem taşıdığına dikkat çekildi. Çay, kahve, soda, ayran veya süt tüketilse dahi su içmenin şart olduğu vurgulandı.
Bir kişinin günlük sıvı ihtiyacının ortalama 2,5–3 litre olduğu belirtilirken, ihtiyaç duyulan su miktarının 35 ml x vücut ağırlığı (kg) formülü ile hesaplanabileceği ifade edildi. Suyun sadece iftar ve sahurda değil, iftardan sahura kadar düzenli aralıklarla tüketilmesi önerildi.
Probiyotik Besinler Bağışıklığı Destekliyor
Kefir ve ayran gibi probiyotik besinlerin bağışıklık sistemini olumlu etkilediği belirtilirken, özellikle öğün aralarında tercih edilmesi tavsiye edildi.
Rafine ürünler, şekerli gıdalar ve hamur işlerinden uzak durulması gerektiği ifade edilirken; iftardan sonra kısa mesafeli yürüyüşlerin sindirimi destekleyeceği ve genel sağlığa katkı sağlayacağı bildirildi.
Yetkililer, Ramazan ayında bilinçli beslenme alışkanlıklarının hem ibadet sürecinin daha rahat geçirilmesini hem de genel sağlığın korunmasını sağlayacağını belirtti.