TÜİK verilerine göre, ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı Haziran ayında geçen yılın aynı ayına göre yüzde 6,5 arttı. Ocak-Haziran dönemindeki artış ise yüzde 1,5 olarak kayıtlara geçti.
Haziran ayında süt ürünleri üretiminde de dikkat çeken artışlar yaşandı. Geçen yılın aynı ayına göre inek peyniri üretimi yüzde 8,5, ayran ve kefir üretimi yüzde 11,4, yoğurt üretimi yüzde 14,1, içme sütü üretimi yüzde 11,7, tereyağı ve sadeyağ üretimi ise yüzde 11,8 arttı.
Yılın ilk altı aylık döneminde ise inek peyniri üretimi yüzde 3,7, ayran ve kefir üretimi yüzde 9,4, yoğurt üretimi yüzde 9,4 ve içme sütü üretimi yüzde 9,5 artarken, tereyağı ve sadeyağ üretimi yüzde 2,5 azaldı.
Öte yandan, bir önceki ay 1 milyon 22 bin 587 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı, Haziran ayında yüzde 2,7 azalarak 995 bin 463 ton oldu.
İçme sütü üretimi de aylık bazda geriledi. Mayıs ayında 157 bin 453 ton olan içme sütü üretimi, Haziran ayında yüzde 11,2 düşüşle 139 bin 778 ton olarak gerçekleşti.